Долго считалось, что интерес к кофе не зависит от экономической обстановки в Европе. Однако спрос на этот продукт существенно поутих и сейчас его потребление сократилось. В Италии и Испании количество выпитого кофе на душу населения не превышает показатели шестилетней давности.
Еще недавно стоимость кофе была максимальна. Из-за неурожайного года в Колумбии цены на зерна поднялись до рекордной за три десятилетия отметки в 3 с небольшим доллара за фунт. Но сейчас фьючерсы подешевели на 43%. В Нью-Йорке фунт арабики продают по 1.75 доллара.
Несмотря на снижение потребления кофе в Италии и Испании крупные импортеры еврозоны - Франция и Германия - не фиксируют снижение потребления напитка, а наоборот наблюдают существенное увеличение спроса.
Если раньше кофе пили в заведениях и платили за такой отдых немалые деньги, то сегодня европейцы перестраиваются и отдают предпочтение домашнему кофепитию. Арабику класса "премиум" заменяют на менее дорогие кофейные смеси.
